Patatesli omlet, herkesin severek tükettiği omlete yeni bir boyut kazandıran, oldukça lezzetli bir tariftir. Klasik omlet tariflerinin yanı sıra patatesli, kaşarlı, mantarlı gibi çeşitli malzemelerle de omlet yapabilirsiniz. Omletin ana malzemesi olan yumurta, neredeyse her türlü malzemeyle uyum sağlar ve damak zevkinize hitap eder. Özellikle aile bireylerinin bir arada olduğu pazar kahvaltılarında, herkes özel bir şeyler hazırlamak ister. Omlet, bu tür kahvaltıların vazgeçilmez menülerinden biridir. Kahvaltılarınızı zenginleştirmek için her zaman omletten faydalanabilirsiniz. Patates, omletin içine en yakışan malzemelerden biridir. Yanında bir bardak sıcak ve iyi demlenmiş çay ile keyfinize doyum olmaz. Şimdi, patatesli omlet tarifini hazırlamaya başlayalım ve kahvaltı sofrasına sıcak sıcak servis edelim.

Bu tarif, tek kişilik bir patatesli omlet içindir. Genellikle 2 yumurtalı omlet tarifleri bir kişi için yeterlidir. Ancak, kişi sayınıza göre yumurta ve diğer malzemeleri aynı ölçülerde artırabilirsiniz. Omlet yapımına patatesi hazırlamakla başlayalım. Kabuklarını soyduğunuz patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Yıkama işlemini kabuklarını soyduktan sonra yapabilirsiniz. Bir tavanın içine sıvı yağı koyarak, ocağın üzerinde kızdırmaya başlayın. Daha sonra hafif tuzladığınız küp doğranmış patatesleri, kızgın yağın içine atın. Patatesleri arada karıştırarak, pembeleşinceye kadar kızartın. Daha sonra kağıt havlu serdiğiniz bir tabağın içine kızarmış patatesleri alarak, fazla yağın çekmesini sağlayınız.

Şimdi, uygun boyuttaki bir kasenin içine yumurtaları kırın. İçine karabiberi, tuzu, kırmızı pul biberi, ince kıyılmış dereotu ve maydanozu, mısır ununu ilave edin. Bu malzemeleri homojen bir karışım elde edinceye kadar iyice çırpın. Bu arada tavanızı ocağın üzerine koyarak ısıtmaya başlayın. Tavanız iyice ısınınca üzerinden hafif dumanlar çıkacaktır. Şimdi tereyağını içine atarak erimesini sağlayın. Daha sonra kızarmış olan patatesleri içine koyun ve hazırladığınız yumurtalı karışımı ilave edin. Tavanızı hafifçe sallayarak omletin pişmesini sağlayın. Çok kısa sürede patatesli omlet hazır olacak. Sevdiklerinize sıcak olarak ikram etmenizi tavsiye ederiz. Tavanın içinden hafifçe servis tabağına ters çevirerek omleti alabilirsiniz. Üzerine birkaç dal maydanoz serpiştirerek, omletinizi sıcak çayın eşliğinde kahvaltı sofrasına götürebilirsiniz. Sevdikleriniz patatesli omletin lezzetini çok beğenecekler.

Afiyet olsun.