Yulaflı omlet, yulaf ezmesi içeriğindeki yüksek amino asitler nedeniyle karaciğerdeki lektin üretimini artırarak vücudun toksinlerden arınmasını sağlar. Lifli bir gıda olduğundan sindirim sistemi ve boşaltım sistemi üzerinde önemli etkileri bulunmaktadır. Ayrıca diyabetli hastaların bol miktarda tüketmesi gereken bir gıdadır. Yulaf ezmesi, vücutta yavaş yavaş emilen bir karbonhidrat olduğundan tokluk hissini artırır. Bu nedenle, eğer diyet yapıyorsanız bu tarif sizin için inanılmaz doyurucu olacaktır. Ayrıca, bu omletin tadı da oldukça güzeldir. Besleyici ve doyurucu olmasının yanı sıra, glisemik indeksini düzenleyerek tatlı isteğinizi de azaltacaktır.

Yumurtaları derin bir çırpma kabına kırın ve içine yulaf ezmesini ekleyerek yaklaşık 10 dakika bekletin. Yulaf ezmesi sert olduğundan yumurta sayesinde nemlenip kabaracaktır. Böylece yerken ağzınıza kıtır kıtır gelmeyecektir. Bekletilen yumurtalı ve yulaflı karışıma ince doğranmış maydanoz, lor peyniri, süt ve baharatları ekleyin. Baharatlardan ne kadar ilave etmek istediğiniz tamamen damak tadınıza bağlıdır. Omleti yapışmaz bir tavaya alın. Böylece yağ kullanmanıza da gerek kalmayacaktır. Yulaflı omletin önce bir tarafını, sonra spatula yardımıyla çevirerek diğer tarafını güzelce pişirin. Dilerseniz piştikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanozdan ekstra ekleyebilirsiniz. Servis tabağına alarak yanına domates ve salatalık dilimleri ile servis yapabilirsiniz.

Yulaflı omlet, sadece kahvaltılarda değil, günün her saatinde tüketilebilecek sağlıklı bir alternatiftir. Yulaf ezmesi, beta-glukan adı verilen bir tür çözünür lif içerir ve bu lif, kan şekeri seviyelerini dengelemekte etkilidir. Ayrıca, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Yumurta ise, yüksek kaliteli protein ve temel amino asitler açısından zengindir. Lor peyniri de düşük yağlı ve yüksek protein içeriği ile bu tarifin besin değerini artırır.

Afiyet olsun.