Domates ve yeşil biber eşliğinde hazırlanan domatesli biberli omlet, sabah kahvaltısında farklı bir tat arayışı içinde olanlar için ideal bir lezzettir. Eşsiz bir aromaya sahip olan bu omlet hem doyurucu hem de besleyici özellik taşır. Hafif bir öğlen veya akşam yemeği tercih edenler için de uygun bir öğündür. Bol malzemeyle hazırlanan bu omlet, besin değeri yüksek bir alternatiftir. Pazar kahvaltısında ailenize eşsiz bir lezzet sunmak istiyorsanız, işte domatesli biberli omlet tarifi. Sunum yapacağınız kişilerden tam not alacağınızı umuyoruz. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin.

Öncelikle domatesleri bol suyla yıkayıp kabuklarını soyun. Daha sonra tercihe göre küçük doğrayın veya rendeleyin. Biberleri yıkayıp doğrayın. Taze soğanları ve maydanozu ayrı kaplara doğrayın. Omlet tavasına tereyağını koyup kısık ateşte yağı yakmadan eritin. Hafifçe kızarmasını bekleyip doğranmış biber ve taze soğanı erimiş tereyağına ekleyerek kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin ve bir süre daha kavurun. Tavadaki karışıma tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyip ara ara karıştırarak pişirin. Bu esnada beyaz peyniri küçük parçalar halinde ufalayın. Ayrı bir kapta yumurtaları kırıp iyice çırpın.

Domates, biber ve soğan karışımının altını kapatın ve ocaktan alın. Karışım biraz soğuduktan sonra beyaz peyniri ekleyip karıştırın. Tekrar ocağa alıp orta ateşte karıştırarak yaklaşık 3 dakika pişirin. Dibinin tutmaması için bir kaşık su eklemenizde fayda var. Büyük bir tava içerisine domates, biber, soğan ve peynir karışımını alın ve eşit şekilde yayın. Karışım yayıldıktan sonra orta ateşte kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra çırpılmış yumurtaları karışımın üzerine dökün. Önce bir tarafını, sonra diğer tarafını pişirin. Son olarak üzerine ince kıyılmış maydanozu serpebilirsiniz. Artık domatesli biberli omlet hazır. Tabaklara alıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.