Türk mutfağı, zengin yemek, pasta, kek ve börek çeşitleri ile ünlüdür. Mutfakta mevcut malzemelerle birçok farklı yemek ve tatlı yapılabilir. Misafirlerimizi, dostlarımızı, akrabalarımızı ve evimizin üyelerini ağırlarken, onlara lezzetli yiyecekler sunmak isteriz. Özellikle sabah kahvaltılarında, yumurtadan yapılan çeşitli yemekler sıkça tercih edilir. Bugün sizlere, bu lezzetli ve besleyici seçeneklerden biri olan biberli omlet tarifini sunacağız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetlidir. Şimdiden kolay gelsin.

Omletimizi hazırlamak için öncelikle büyük bir kase alıyoruz. Yumurtaları kırarak kaseye ekliyoruz ve üzerine sütü ilave edip iyice çırpıyoruz. Çarliston biberi ve kırmızı biberi küçük küçük doğradıktan sonra karışımın içine ekliyoruz. Tuzunu arzu ettiğimiz miktarda ekleyip karışımı yeniden çırpıyoruz. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını koyup eritiyoruz. Hazırladığımız biberli ve yumurtalı karışımı tavaya döküyoruz. Tavayı hafifçe sallayarak karışımın eşit şekilde yayılmasını sağlıyoruz. Pişmeye yakın ufalanmış beyaz peyniri omletin üzerine serpiyoruz. Omlet tamamen piştikten sonra servis tabağına alıp sıcak sıcak servis ediyoruz.

Omletin daha lezzetli olması için birkaç püf noktasına dikkat edebilirsiniz:

• Yumurtaları çırparken bir çatal yerine bir çırpıcı kullanarak daha kabarık bir omlet elde edebilirsiniz.
• Yumurtaları oda sıcaklığında bekletmek, omletin daha yumuşak olmasını sağlar.
• Farklı peynir türleri kullanarak omletinize farklı tatlar katabilirsiniz.
• Omleti pişirirken tavayı çok fazla sallamaktan kaçının, bu omletin dağılmasına neden olabilir.

Afiyet olsun.