Domatesli omlet, özellikle domatesin en lezzetli olduğu yaz aylarında yapılması tavsiye edilen bir omlet çeşididir. Mis gibi kokusuyla omletin havasını değiştirecek olan domates, omlete ayrı bir lezzet katacaktır. Bu tarif hem hafif hem de oldukça lezzetli bir omlet yemenizi sağlayacak. Yanında peynir çeşitleri, zeytin türleri, reçeller ve bal ile kahvaltının tadına varacaksınız. Domatesli omlet, alışılmış omlet lezzetinin biraz daha dışına çıkmak isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Buram buram kokusuyla baştan çıkaracak bu lezzetli omleti birlikte hazırlamaya başlayalım. Omleti sıcak olarak servis ederek, kahvaltı saatinizi şenlendirebilirsiniz. Ne duruyoruz, kahvaltı saati yaklaşıyor; biz omleti pişirinceye kadar sevdikleriniz de uyanmış olur.

Omlet için verdiğimiz malzemelerin ölçüsü bir kişiliktir. İhtiyacınıza göre ölçüleri arttırabilirsiniz. Önce domatesleri güzelce rendeleyin ve bir kâsede bekletin. Başka bir kâsede yumurtaları çırpmaya başlayın. İçine tuzu, mısır ununu ve karabiberi ilave edin. Mısır unu omletinizin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Karışımın iyice harmanlanmasını sağlayın. Kekikleri de bu aşamada yumurta karışımına ilave edin. Kekik, yumurtanın içine oldukça yakışan bir baharattır ve diğer omlet türlerinde de çekinmeden kullanabilirsiniz. Şimdi tavanın ocağın üzerinde ısınmasını sağlayın. İçine tereyağını koyarak erimesini ve hafifçe kızmasını sağlayın.

Domatesli omleti isterseniz rendelenmiş domatesi önceden biraz pişirerek yapabilirsiniz. Dilerseniz bizim yaptığımız gibi hazırlayabilirsiniz. Kızmış tereyağının içine çırpılmış yumurta karışımını dökün. Tavayı hafifçe sallayarak karışımın tavaya yayılmasını sağlayın. Bunun üzerine rendelediğiniz domatesleri gezdirin. Omletiniz piştikten sonra, bunu birbirinin üzerine kapatın. Yani omletiniz D şeklinde olsun. Dilerseniz rendelenmiş domatesin üzerine biraz kaşar peyniri serpebilirsiniz. Çok az bir süre ateşte tutarak, domatesli omleti servis tabağınıza alabilirsiniz. Bunu maydanozla süsleyerek, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Domatesli omlet, protein ve vitamin açısından zengin bir kahvaltı seçeneğidir. Domates, içerdiği likopen sayesinde antioksidan özellik gösterir. Bu nedenle sağlıklı bir yaşam için domatesli omlet, mükemmel bir tercihtir. Ayrıca, omletin içine ekleyeceğiniz çeşitli baharatlarla farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, fesleğen veya nane ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Afiyet olsun.