Omletin ana malzemesi olan yumurtanın içine her çeşit malzeme yakışır. Sade, kaşarlı, domatesli, sebzeli, sucuklu ve patatesli olarak istenilen her şekilde omletler hazırlanabilir. Damak zevkine göre malzemelerde değişiklikler yapılabilir. Evinde malzemesi olmayanlar değişik baharatlar katarak da omlet hazırlayabilir. Yumurta başlı başına oldukça lezzetli ve doyurucudur. İçerisine bir de patates eklendi mi tadına doyum olmaz. Patatesler ister haşlanarak ister kızartma yapılarak omlete dahil edilebilir. Fakat haşlama patates daha sağlıklı olduğu için daha çok tercih edilir. Patatesli omlet özellikle pazar kahvaltılarında tercih edilir. Çocuklar tarafından çok sevilir. Kısa sürede hazırlanır. Doyurucu olduğu için kahvaltılarda yanında başka bir şey hazırlamaya gerek kalmaz. Çay ile rahatlıkla servis edilebilir.

Haşlanmış patatesli omlet tarifinde verilen malzemeler 2 kişiliktir. Kişi sayısına göre malzemelerde değişiklik yapılabilir. Tarife başlamadan önce öncelikli olarak patatesler hazırlanmalıdır. Patateslerin kabukları iyice yıkanır ve çatal yardımıyla birkaç yerinden delinir. Genişçe bir tencerenin içerisine 3 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ve patatesler konularak tencere ocağa alınır. Patatesler yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar haşlanır. Patateslerin bir kürdan yardımıyla arada bir delinip pişip pişmediği mutlaka kontrol edilmelidir. Patatesler haşlandıktan sonra süzülerek soğuması için soğuk sudan geçirilir. Kabukları soyularak bir kenara alınır. Çatalın tersi ile ya da bir ezici ile patatesler püre kıvamına getirilir. Diğer yandan derin bir kaseye yumurtalar kırılır ve üzerine tuz ve karabiber ilave edilir. Damak zevkine göre farklı baharatlar da kullanılabilir. Yumurtaların üzerine ufalanmış peynirle birlikte un ve süt ilave edilir. Un ve süt birlikte ne kadar çok çırpılırsa kabarması da o kadar çok olur. O nedenle patatesleri ilave etmeden tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır. Haşlanmış patatesler de karışımın içine ilave edilerek tüm malzemeler birbirine özleşene kadar çok iyi karıştırılır. Daha sonra geniş bir tavaya tereyağı konularak tava ocağa alınır. Kişiye özel omlet yapılacaksa iki farklı tava da kullanılabilir. Harç ikiye bölünecek şekilde ayarlanarak ayrı omletler de hazırlanabilir. Tavadaki yağ iyice kızdıktan sonra içerisine omlet karışımı dökülür. Tava biraz sallanarak omletin her tarafa eşit şekilde dağılması sağlanmalıdır. Haşlanmış patatesli omlet kısık ateşte altı pişene kadar yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirilir. Daha sonra spatula ya da düz bir kapak yardımıyla diğer yüzü çevrilir. Diğer tarafı da aynı şekilde kızarınca ocaktan alınır. Haşlanmış patatesli omlet hazırdır. Servis tabağına alınarak sunum yapılır.

Afiyet Olsun.

Haşlanmış patatesli omlet, sağlıklı ve dengeli beslenme açısından oldukça faydalıdır. Patates, kompleks karbonhidratlar bakımından zengindir ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Ayrıca, yumurta protein kaynağıdır ve kas gelişimi için önemlidir. Beyaz peynir, kalsiyum ve protein açısından zengindir, bu da kemik sağlığına katkıda bulunur. Tereyağı ise sağlıklı yağlar içerir ancak kullanım miktarına dikkat edilmelidir.

Haşlanmış patatesli omlet tarifine çeşitli sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Örneğin, doğranmış biber, mantar veya ıspanak eklemek lezzeti ve besleyiciliği artırır. Ayrıca, farklı peynir türleri kullanarak omletinizi çeşitlendirebilirsiniz. Taze otlar, özellikle maydanoz veya dereotu, omletinize ekstra bir aroma katacaktır.

Afiyet olsun!