Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan omlet, özellikle hafta sonları tüm aile bireylerinin bir arada olduğu pazar günlerinde tercih edilen bir lezzettir. Omletin malzemelerini kendi damak tadınıza göre düzenleyebilirsiniz. Hafta sonu kahvaltısı olduğu için besleyici ve doyurucu bir omlet hazırlamakta mahsur yoktur. İşte size enerji verecek ve tadı damağınızda kalacak bir kahvaltılık omlet tarifi. Beğeneceğinizi umduğumuz bu omleti sevdikleriniz için kolayca hazırlayabilirsiniz. İç malzemesi olarak patates ve kaşar peyniri gibi lezzetli malzemeler kullandık. Hadi, sözü daha fazla uzatmadan omleti yapmaya başlayalım. Verdiğimiz ölçüler bir kişilik kahvaltı için yeterince doyurucu olacaktır. Hepinize kolay gelsin.

Öncelikle omletin iç harcını hazırlayalım. Patatesi soyarak rendeleyin. Seramik bir tavada tereyağını eritip, rendelediğiniz patatesleri pişirmeye başlayın. Patatesler piştikten sonra içine tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyerek karıştırın. Malzemeler piştiğinde ocağı kapatabilirsiniz.

Şimdi yumurtaları derin bir kâsede çırpın. İçine tuz ve karabiber ekleyin. Sütü ve mısır ununu da ekleyerek omlet harcını iyice karıştırın. Omlet yaparken malzemelerin iyi çırpılması önemlidir. Hazır olduğunda, kahvaltılık omleti pişirmeye başlayabiliriz.

Yapışmayan seramik tavanın içinde tereyağını eritin. Yağ kızınca içine yumurtalı harcı dökerek pişirin. Omlet piştiğinde yarısına patatesli iç harcı ekleyin. Çok az daha ocakta pişirdikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Omleti D şeklinde kapatarak peynirler hafif eriyinceye kadar kısık ateşte bekletin. Daha sonra sıcak olarak servis tabağına alın.

Yanında domates dilimleri ve maydanoz süslemesiyle servis ederseniz, iştah açıcı bir görünüm elde edersiniz.

Afiyet olsun.