Omlet, yumurta ve çeşitli malzemelerle hazırlanan, oldukça pratik bir tarif olup pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Genellikle sabah kahvaltılarında tüketilen omlet, protein açısından zengin bir besindir ve özellikle çocukların büyümesinde faydalıdır. Ayrıca, içinde bol miktarda A vitamini, demir, çinko, fosfor, folik asit ve diğer vitaminler ile mineraller bulunmaktadır. Ancak, yüksek oranda kolesterol içerdiği de unutulmamalıdır.

Kilo kontrolü yapan bireyler için, diyet omlet tarifleri de mevcuttur. Böylece, kilo almadan omletin lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz. Omleti seven ve kalorisini merak eden kişiler için bir orta boy omlet (50 gr) yaklaşık 85 kalori içermektedir. Ancak, omlet kaşar peyniri ile yapıldığında bu değer 267 kaloriye kadar çıkabilir. Kaşar peyniri yerine az yağlı veya yağsız peynir kullanarak daha düşük kalorili bir omlet yapmayı deneyebilirsiniz.

Pek çok diyet listesinde omlete yer verilmiştir. Özellikle sabah kahvaltılarında, bir tane yumurta ve bir dilim yağsız peynir ile yapılan omlet, diyet kahvaltılarında tercih edilmektedir. Çok çeşitli omlet tarifleri mevcuttur; mantarlı, patatesli, ıspanaklı veya kaşarlı peynirli omlet gibi.

Yumurtaları derin bir kâsenin içine kırın ve üzerine tuz serpiştirin. Peynir dilimini de ilave ederek çatal yardımıyla iyice ezin ve karıştırın. Omlet tavasının içine tereyağını ilave edip ısıtın. Hazırladığınız omlet karışımını, kızgın tavanın içine düzgün bir şekilde dökün. Ocağı kısık ateşe alın ve omletin bir tarafı piştikten sonra diğer tarafını çevirin. Her iki tarafını da istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin. Pişmiş olan diyet omletinizin üzerine arzu ederseniz kuru nane, kırmızı pul biber ve karabiber serpiştirip afiyetle tüketebilirsiniz.

Omlet yapımı sırasında kullanılan malzemeler, omletin kalori değerini büyük ölçüde etkiler. Örneğin, ekstra yağ veya peynir eklenmesi, kalori miktarını artıracaktır. Bu nedenle, diyet yaparken omlet tarifinizi sade tutmak ve yağsız veya az yağlı malzemeler kullanmak önemlidir.

Omletin besin değeri de oldukça yüksektir. İçerdiği protein sayesinde kas gelişimini destekler ve uzun süre tok tutar. Bu nedenle, sporcular ve aktif yaşam sürenler için de ideal bir besindir. Ancak, kolesterol sorunu olan kişilerin omlet tüketimini sınırlı tutmaları önemlidir.